ポケットワインサロンのチーズ講師を担当している
梶田泉が関わるチーズ関連のセミナーやイベントなどをご紹介しています。
梶田泉 （かじた いずみ） KAJITA IZUMIＩ
＊フランスチーズ鑑評騎士
＊ＣＰＡ認定チーズプロフェッショナル
＊チーズ＆ワインアカデミー認定チーズ・マスター
＊日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
＜ＰＲＯＦＩＬＥ＞
夏山に牛を放牧しているのどかな風景や朝早くから一家総出で行うチーズ作り…。
チーズの美味しさに加えて、チーズを取り巻く自然の雄大さと人々の営みに私は魅かれています。
チーズって「お勉強」するものではなく、「味わって楽しむ」もの。
家庭の食卓やレストランで、チーズをよりおいしく楽しく味わっていただけるような講座を心がけています。
チーズに関係あることも、ないことも、いろいろ。不定期に書き綴っております。
【いずいず日記】もご覧ください。
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