試験対策から初心者まで多彩な講座をご用意。
少人数制のワイン＆チーズ講座です。

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イタリアン＆自然酵母パン体験講座

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｜講座の特徴｜講座の概要｜授業内容・スケジュール｜

講座の特徴／イタリアン＆天然酵母パン体験講座

・月一度メニューが変わるイタリア料理・天然酵母のパン講座。
・４～５名を一人の先生が担当する少人数制です。
・イタリア料理経験・パン作りの有無に関わらず、まずは体験という方から受講いただけます。

イタリア料理は１回に２～３品作りますがその内１品は必ず食材の下処理から、
調味料の計量・調理・仕上げまで全て各自で行うスタイルをとっています。
天然酵母のパン講座は計量・成形・焼上げまで、全て各自で行うスタイルをとっています。

体験、材料費2１00円です。是非ふるっていらっしゃってください。

◇料理・パンレシピを一部ご紹介！◇

◇

講座の概要

日　時：毎週　日 10：00～12：30 【振替可能】
入会金：なし
受講料：１回　5.250円、体験授業は2,１00円(税込　材料費込)
対　象：どなたでも受講可能
定　員：５名
講　師：講師紹介ページへ

＊振り替え
　２週に１回変わりますので週のうちに振り替えをしてください。
　詳しくはお問い合わせください。
　
＊メニュの変更
　月に２度変わりますのでスケジュールの入門の項をご覧になり、
　御自分の予定と合わせてください。
　天然酵母のパン講座の体験メニューは、パンド・ショコラになります。
＊予約の変更
　同じメニューが２週続きますのでその間なら、
　前日まで御連絡を頂ければ満員でない限り変更可能です。
　必ず、お電話かメールで空きを確認ください。

授業内容・スケジュール

2008年	スーペリオーレ1
1月	寒い季節の北イタリア料理パルミジャーノのリゾットホタテのマリネ
2月	大切な人のお招きメニュー鶏のカチャトーラ牡蠣とほうれん草のグラタン
3月	旬の素材のおもてなしボンゴレビアンコ野菜と小魚のフリット
4月	手軽に食べられるお花見メニューアマトリチャーナフリッタータ
5月	ワインを美味しく飲む料理カルトッチョボロネーゼソースパスタ
6月	初夏を感じるメニューミネストローネスズキのソテー（ルッコラとプチトマト添え）
7月	盛夏の爽やか料理イタリア風おつまみ４点セットイタリア風焼きナス
8月	夏の終わりのスペシャリテ鶏肉のオーブン焼（味噌ゴボウ添え）イワシのマリネ
9月	秋の森の味覚メバルのシチリア風・クスクス添えきのこのソテー
10月	秋のディナー赤ワインとともに・・・ラムチョップ（レンズ豆添え）魚介のフリット
11月	イタリアンで冬支度牡蠣のフォンドボー煮牛肉のフィレンツェ風（ポルチーノソース）
12月	イヤーエンドのパーティーメニュー鶏肉のディアボラ風きのことじゃが芋のグラタン

◇料理レシピを一部ご紹介！◇

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