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講座の特徴 |
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ソムリエ・アドバイザー・エキスパート（ワインエキスパート資格認定後5年以上経過している方
（1996～2001年認定） 年齢30歳以上の方 ）資格試験を取得して3年を経過するとその上の段階のシニアソムリエ・アドバイザー・エキスパートを受ける資格がもらえます。
普通のソムリエは今や１万2千人を超えようとしております。大きなホテル、販売店などでは就職のときに大きな武器となるでしょう。
ワインの現場は新しい技術や法律が大きく変わっております。
もう一度、確認の意味を含めて受講する方も結構いらっしゃいます。 |
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講座の概要 |
開講日：2008年01月
期 間：全8回 2008年01月16日～2008年03月15日
日 時：水曜日 14:00～17:00
木曜日 19:00～22:00
土曜日 17：00～20：00 人数により開講
入会金：10,500円（税込、非会員のみ）
受講料：全8回 ６７，２００円（税込、ワイン代金、オリジナル教本込）
対 象：JSA認定シニア受講見込み者
定 員：各回8名
講 師：講師紹介ページへ
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授業内容・スケジュール |
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開催日 |
テーマ |
| 1回目 |
1/16、1/17 |
オリエンテーション、ワイン概論Ⅰ（ワインの歴史）
ティスティングの方法
ワイン、酒類飲料全般の醸造法 |
| 2回目 |
1/23、1/24 |
フランスワインⅠ
ボルドー |
| 3回目 |
1/30、1/31 |
フランスワインⅡ
ブルゴーニュ |
4回目
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2/6、
2/7 |
フランスワインⅢ
その他フランス（ロワール、シャンパーニュ、ローヌ） |
| 5回目 |
2/20、2/21 |
フランスワインⅣ
その他のフランス（アルザス、ラングドック、プロヴァンス、ジュラ、サヴォア |
| 6回目 |
2/27、2/28 |
ヨーロッパワイン産地Ⅰ
イタリア、スペイン、ポルトガル最新事情と新しい原産地呼称
その他の産地、最新事情と新しい原産地呼称 |
| 7回目 |
3/5,
3/6 |
新世界のワイン産地 最新事情
ワインと料理、チーズ、サーヴィス |
| 8回目 |
3/14,
3/15 |
終了試験と総まとめ |
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