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少人数制のワイン&チーズ講座です。

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講座の特徴講座の概要授業内容・スケジュール

講座の特徴

品種の個性をはじめ、香りやお味わいの基本的に表現、品質を的確に判断し第3者に伝えるための表現を学ぶティスティング専門クラス。
毎回5種類以上のワインをティスティングし、ワイン以外のサンプルも使いながら、
上半期はフランスワイン中心に(ティスティング@北部地区のワイン・ティスティングA南部地方のワイン)、ティスティング能力を高めていくのが目的です。
下期は品種によるのみ比べ、シャンパーニュ・ヴォーヌロマネ村・イタリア北部地区などのテーマで開催される予定です。
JSA資格認定試験2次対策にも、資格試験所有者や実際活躍中のソムリエの方や、ワインのサーヴィスをしている方にお奨め。

講座の概要

開講日:2008年5月開講
期 間:毎週水曜日 (全3回)
日 時:
 2008年5月予定
     1月07日(水)19:00〜
     1月14日(水)19:00〜
     1月21(水)19:00〜
 2008年6月開催予定    
     6月4日(水)19:00〜
     6月11日(水)19:00〜
     6月25日(水)19:00〜

受講料:3回 25,830円(税込み) 6回 47,250円(税込み) 
    単発一回のみ 9,450円
    非会員 10,500円
講 師:講師紹介ページへ

授業内容・スケジュール

2008年5月  フランス北部地区品種の白と赤のテイスティング
第1回   フランスの白のブドウ品種性格の違い
第2回  フランスの黒のブドウ品種性格の違い
第3回   フランスワイン6種ブラインドテイスティング

2008年6月  フランス南部地区の品種の白と赤のテイスティング
第1回   フランスの白のブドウ品種性格の違い
第2回  フランスの黒のブドウ品種性格の違い
第3回   フランスワイン6種ブラインドテイスティング


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