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木曜日 |
金曜日 |
日曜日 |
ワイン概論内容 |
| 1 |
1月25日 |
1月26日 |
1月28日 |
オリエンティーション 世界の気候とワインの傾向 フランスの地層と地形の研究 ブドウ樹の仕立て方 |
| 2 |
2月22日 |
2月23日 |
2月24日 |
ワインの病気とヴィンテージ 醸造の基本、発泡酒、白ワインワインの醸造の基本 北部で色の薄い赤ワインと南部で色の濃い赤ワインの違い |
| 3 |
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3月25日
日曜日
11時
現地集合 |
山梨のワイナリーでの実際の現場で実地研修。 ワイナリーの方々に畑を案内。時期により選定作業 現場でテイスティング |
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